FANDOM


กระท้อน
กระท้อน1

กระท้อน

Edit

ชื่อวิทยาศาสตร์:  Sandoricum koetjape

ชื่อสามัญ:  Sentul, Santol, Red sentol, Yellow sentol

ชื่อพื้นเมือง:  เตียน ล่อน สะท้อน มะต้อง  มะติ๋น สตียา สะตู สะโต

ชื่อวงศ์:  MELIACEAE

ลักษณะทั่วไป:

    ต้น  ไม้ต้นขนาดกลางถึงขนาดใหญ่ ไม่ผลัดใบ สูง 15-40 เมตร ต้นเปลา ตรง แตกกิ่งต่ำ เปลือกสีเทาอมน้ำตาล ค่อนข้างเรียบ

   ใบ  ใบแก่จัดสีแดงอิฐหรือสีแสด ใบช่อ ยาว 20-40 ซม. ช่อติดเรียงสลับเวียนกันไป ใบปลายช่อเป็นใบเดี่ยว

    ดอก  ดอกช่อ ออกรวมเป็นช่อ ไม่แยกแขนงตามปลายกิ่ง ช่อยาว 5-15 ซม. มีขนนุ่มทั่วไป ดอกเล็ก สีเหลืองอ่อน หรือเขียวอ่อนอมเหลือง ดอกสมบรูณ์เพศ กลิ่นหอมอ่อนๆ

    ฝัก/ผล  ผลกลมหรือแป้น อุ้มน้ำ ผลอ่อนสีเขียว แก่จัดสีเหลือง

    เมล็ด  เมล็ดรูปไต เรียงตามแนวตั้ง 5 เมล็ด

ฤดูกาลออกดอก:  ธันวาคมถึง เดือนมกราคมของทุกปี

การปลูก:             ปลูกแบบสวนยกร่อง และสวนที่ดอน

การขยายพันธุ์:

    -     การเพาะเมล็ด ทำได้ง่ายแต่มักกลายพันธุ์

    -     การทาบกิ่ง 

    -     การเสียบยอด 

    -     การติดตา

    -     การตอนกิ่ง ไม่นิยมเพราะออกรากยาก

ส่วนที่มีกลิ่นหอม:  ดอก

ถิ่นกำเนิด:  แถบมลายูและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้บริเวณใกล้เส้นศูนย์สูตร

แหล่งที่พบ:  ทุกภาคทั่วประเทศ

ส่วนที่ใช้บริโภค:  กินได้ทั้งเนื้อที่เป็นปุยสีขาวและเนื้อไต้เปลือกนิยมกินเป็นผลไม้สดจิ้ม พริกกับเกลือ หรือน้ำปลาหวาน ใช้ปรุงเป็นอาหารคาวหวานได้หลายชนิด เช่น แกงกบกระท้อน แกงอ่อมปลาดุก แกงฮังเลกระท้อน แกงคั่วกระท้อน (แทนสับประรด) ผัดเมี่ยง ตำกระท้อน กระท้อนทรงเครื่อง กระท้อนลอยแก้ว น้ำกระท้อน  กระท้อนดอง กระท้อนในน้ำเชื่อม กระท้อนแช่อิ่ม แยมกระท้อน กระท้อนกวน และเยลลี่กระท้อน เป็นต้น 

สรรพคุณทางยา:  

    -    ใบสด ใช้ขับเหงื่อ ต้มอาบแก้ไข้

    -    เปลือก รักษาโรคผิวหนัง กลากเกลื้อน

    -    ผล ฝาดสมาน เป็นอาหาร

    -    ราก เป็นยาขับลม แก้ท้องเสีย บิด เป็นยาธาตุ ใช้เป็นยาดับพิษร้อนถอนพิษไข้